Manifesto degli Studi del Corso di Laurea in Erboristeria

Università di Napoli
Profilo Professionale
La laurea in Erboristeria ha lo scopo di preparare laureati con conoscenze di base ed applicative nel settore erboristico. Essi avranno competenze operative e saranno in grado di svolgere compiti tecnici e gestionali ed attività professionali di supporto in attività di coltivazione, raccolta, produzione, trasformazione, lavorazione, miscelazione, confezionamento e commercializzazione di droghe vegetali, loro parti o derivati, per uso erboristico, garantendone la qualità, secondo quanto disposto dalle leggi vigenti. Il laureato in erboristeria avrà competenze per la coltivazione delle piante fornitrici di droghe vegetali e per le tecniche di lavorazione, per l’analisi ed il controllo dei principi farmacologicamente attivi presenti nelle droghe, il loro impiego e la loro stabilità. La formazione del laureato comprende discipline di base e professionali di natura biologica, chimica, farmacognostica, farmacoterapeutica, tecnologica e tossicologica. Il percorso didattico prevede quindi le seguenti categorie di discipline:
- discipline di base per la formazione scientifica
- discipline di base per la formazione professionale
- discipline professionalizzanti di carattere comune.
Rientrano nelle competenze del laureato:

a) tecniche di coltivazione e produzione delle piante, di miglioramento genetico e di conservazione del germoplasma delle piante officinali;
b) la raccolta, trasformazione, miscelazione, confezionamento e conservazione di piante officinali;
c) la progettazione, la direzione, la sorveglianza, la conduzione, il controllo e la certificazione dei processi di lavorazione delle piante officinali;
d) le operazioni di distribuzione, approvvigionamento delle piante officinali e dei loro derivati;
e) il riconoscimento di piante officinali, le analisi dei principi attivi, il controllo di qualità dei prodotti derivati dalle piante officinali;
f) le possibili applicazioni delle piante officinali e loro derivati come prodotti della salute, inclusa l’alimentazione;
g) la commercializzazione sia all’ingrosso che al dettaglio delle piante officinali e dei loro derivati;
h) la legislazione e le norme deontologiche riguardanti tutti gli aspetti dell’attività professionale.
Il laureato in Erboristeria dovrà dimostrare una buona conoscenza della lingua inglese che gli permetta di operare in modo autonomo nell’ambito della comunicazione internazionale ed essere, inoltre, in possesso di adeguate conoscenze che permettano l’uso degli strumenti informatici e di comunicazione, necessari nell’ambito specifico di competenza e per lo scambio di informazioni generali e specifiche.

Sbocchi Professionali

Il laureato in Erboristeria dovrà possedere la capacità di svolgere compiti ed attività professionali autonome, anche a livello commerciale, e di assistenza e consulenza in aziende specializzate tanto nell’ambito della produzione di piante a scopo medicinale quanto in quello della preparazione e commercializzazione dei loro derivati.

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L’erboristeria è la raccolta, la conservazione e la preparazione di erbe, piante medicinali e aromatiche.

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